南瓜酸奶小馒头

南瓜酸奶小馒头

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@G_汤团子
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又想吃南瓜酸奶小馒头了，今天一早起来做了一笼，记录一下

南瓜酸奶小馒头的用料

南瓜 500克 面粉 1000克
玉米淀粉 100克 酵母 10克
小苏打 2克 白糖 1勺
酸奶 300克

南瓜酸奶小馒头的做法

南瓜酸奶小馒头的做法图解1

步骤1

南瓜切小块蒸熟
南瓜酸奶小馒头的做法图解2

步骤2

家里是高筋面粉，所以加了玉米淀粉降筋，加一点小苏打中和后续酵母的酸味（小苏打一定不要太多），搅匀
南瓜酸奶小馒头的做法图解3

步骤3

酵母倒入温水搅拌均匀后，倒入面粉中拌匀
南瓜酸奶小馒头的做法图解4

步骤4

南瓜压成泥
南瓜酸奶小馒头的做法图解5

步骤5

把压好的南瓜泥放入面粉中，开始和面
南瓜酸奶小馒头的做法图解6

步骤6

和面中途，倒入酸奶一起揉
南瓜酸奶小馒头的做法图解7

步骤7

放在太阳底下或温暖的地方发酵半小时后，切条继续发酵半小时
南瓜酸奶小馒头的做法图解8

步骤8

切成小块摆在蒸笼中
南瓜酸奶小馒头的做法图解9

步骤9

上汽后蒸15分钟即可享用南瓜酸奶小馒头啦

南瓜酸奶小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-06 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 @G_汤团子 编写，未经授权不得转载
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